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Caratteristiche organolettiche
Colore arancio brillante e vivace. Al naso emergono profumi freschi e
agrumati, arricchiti da note di arancia amara e delicate sfumature di
erbe aromatiche. Al palato si presenta equilibrato, con un piacevole
contrasto tra dolce e amaro, accompagnato da una effervescenza che
rende il sorso fresco e invitante.
Caratteristiche fisiche e chimiche
| Parametri | Unità di Misura | Valori Accettati | |
| Minimi | Massimi | ||
| Gradazione alcolica | % vol | 8.3 | 8.5 |
| Acidità Totale | g/l | 5.5 | 6 |
| Zuccheri | g/l | 70 | 75 |
| Acidità Volatile | g/l | 0 | 0.4 |
| Solforosa Totale | mg/l | 0 | 200 |
| Solforosa Libera | mg/l | 35 | 50 |
| Ph | - | 3.2 | 3.5 |
| Pressione | atm | 5 | 6 |